膜过滤应用于茶多酚提取物的澄清、浓缩和纯化|武汉博纳新型膜材料有限公司

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膜过滤应用于茶多酚提取物的澄清、浓缩和纯化

茶是古老的饮品。茶叶中茶多酚（如儿茶素类、茶黄素、黄酮、黄酮苷、没食子酸、绿原酸）、咖啡碱、多糖、粗纤维、叶绿素等，具有降血糖、降血脂、降血压、抗衰老、防辐射、防龋齿、抗过敏、消炎、灭菌、抗癌、抗突变等功效。

近年来，茶饮料是以茶叶提取浓缩液、速溶茶粉为原料，经加工、调配等工序制成的饮料，在市场上快速攻城略地。
茶叶经过浸提，茶汤通常含有纤维素、蛋白、灰尘等不溶物，透明度不高，影响下游茶饮料的品质。膜过滤技术常用于制备高品质茶提取物。例如，作为重要原料的速溶茶粉，其加工工艺流程如下：

茶叶浸提

干茶叶加20~40倍水，80-90℃煎煮制备茶汤，得到茶汤中固形物含量大约1%，茶汤浑浊。即使冷萃方法制备的茶提取物，浊度也是偏高。

膜过滤澄清

错流过滤+高精度陶瓷膜，实现茶汤的澄清过滤，浊度＜2 NTU，减少悬浮颗粒、胶体物质、蛋白和微生物等杂质，解决放置沉淀问题，提高茶饮料的货架期。

膜过滤浓缩
错流过滤+有机膜浓缩，实现陶瓷膜透过清液中茶多糖、茶多酚、茶氨酸、黄酮、咖啡因等有效成分的低温浓缩，避免了茶多酚等成分的氧化褐变，茶多酚收率＞95%，最终固形物含量达到15~20%，直接用于喷雾干燥或冷冻干燥制备茶提取物。膜浓缩脱1吨水的能耗成本在8-15元。

膜过滤分级

错流过滤+超滤，实现大分子茶多糖和小分子茶多酚、茶氨酸的分离，用于速溶茶粉制备。

膜过滤脱重金属离子

压力驱动纳滤膜、电驱动离子交换膜，实现茶提取物中微量重金属离子的脱除。

膜过滤脱除咖啡因
联合树脂柱层析、添加物预处理等方法，组合不同超滤膜，实现低咖啡因茶提取物的制备。

膜过滤技术能耗低、操作简便、可连续化生产，自动化程度高。依托膜选型和膜过滤工艺优化，可实现精细化分离纯化要求，最终在保证独有的色、香、味的同时，实现茶产业技术升级，为消费者带来高品质的产品。

武汉博纳专注于物料分离领域，致力于膜分离技术的应用工艺开发，积累了丰富的产品纯化经验和工程化放大经验，将工艺、膜元件与设备相结合，为客户提供技术和解决方案，提供小型实验机、中试试验机和生产设备，从工艺路线到生产设备，提供全方位服务。

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